第三三八章 新的酿酒季和即将出现的大鳄

    蓝湖葡萄酒在iwsc大出风头，罗伯特他们回来后，林克少不得给他们弄一个庆功晚宴。一则是庆祝。二来也是犒劳一下这些年轻的酿酒师，感谢他们去年的工作。

    晚宴过后，酿酒师们都各自回去休息，他们明天就要全部离开奥泽特去准备今年的酿酒工作。

    林克让那个罗伯特和斯纳通跟他去书房。

    他需要和罗伯特谈谈今年酿酒的事宜。去年的葡萄酒产量太大，今年汉斯农场和奥泽特农场看着也是大丰收。哈诺瓦农场的葡萄园因为干旱的原因，今年的葡萄产量比去年稍有下降。不过与其它的葡萄品种相比较，单位产量至少不比那些品种在合适气候下低。

    他让两人先坐下，又让佣人送了三杯茶来。

    他有一段时间没去哈诺瓦农场，对哈瓦农场的情况只是通过罗伯特和鲍勃·芬提了解。如今那边的葡萄马上就要成熟了。他想知道罗伯特他们的酿酒准备工作做得怎么样了。他问罗伯特：“今年酿酒，你有什么计划？”

    罗伯特一直在为这个工作做准备，对此早有成算。他马上说：“在奥克兰，我和亚伯特讨论过。今年美国西部的气候和去年不同。哈诺瓦农场和汉斯农场的葡萄成熟时间相差无几。我们都认为，应当两个农场同时酿造。”

    林克想了一下，说：“汉斯农场的葡萄，今年确实提前成熟了。如果同时酿酒，你们能应付得过来吗？”

    “如果减少一些酒品，同样的酒品多酿造一些，人手虽然紧张，但是依然可以应付得过来。”那两个农场的酿造设备足够，而酿酒师主要的工作是指导工人工作，所以只要减少酿造的酒品，效率会提高很多。

    斯纳通这时也说：“减少一些酒品，对葡萄酒的销售也有很大的好处。”

    “为什么那么说？”林克问她。“是一些酒品销售太差？”

    “确实有一些酒品的销售情况相对比较差。不过那也只相比更畅销的其它蓝湖葡萄酒而言。”斯纳通摇头说。“酒品太多，也会让消费者在选择上出现麻烦。事实上，我们有很多的酒品在市场定位是差不多。虽然说某些顾客更喜欢某些酒品，但一些酒品的受众比较窄。从现在的销售量来看。窖藏的量也许可以销售两三年。”

    林克明白了，说：“那你将窖藏量比较的酒品列出来，让罗伯特和酿酒师们安排酿造的酒品。”

    斯纳通点头说：“主要是中低档的酒品，不过在市场上也算是受欢迎。我建议可以视窖藏量隔年酿造。”

    林克对罗伯特说：“今年如果没有成熟的想法，你们酿酒师就先不要实验新的酒品。”

    罗伯特点头说：“好的。如果有人想要实验新的酒品，我会汇总起来，申请你的同意。”

    “如果是对原有酒品的改进计划，你们讨论后觉得可行，也可以做。”林克顿了一下，又说。“两边同时酿酒，在准备工作上会不会有困难？”

    “我和其他人一起制定了详细的计划。相信不会有问题。”

    “那就好！”

    不过罗伯特又提出一个和往年不一样的问题：“还有一个情况，汉斯先生。”

    “是什么？”

    “你知道，今年哈诺瓦农场的降水比往年少。虽然有灌溉系统。不过哈诺瓦水库在六月份就干涸了。加拿大人河的水量也不足。在葡萄挂果期间主要是依靠地下水灌溉，因为水量不足，哈诺瓦农场的葡萄园不仅减产，含糖量也和去年有些不一样。而且未能成熟的果粒也比较多。”

    林克看着他问：“是好事还是坏事？”

    罗伯特皱眉说：“应该说利弊参半。好处是葡萄的含糖量比去年的高，酿出来的酒更香醇。但是就算是按照去年的酿造方法，其中也有可能会出现一些负面的变化。不过我们会尽可能根据实际的情况对酿造方法进行调整。”

    林克想了一下，说：“酿酒我不太懂。你们是专业的，我就不多说什么。不过我希望念出来的酒至少能卖。”

    罗伯特笑着说：“那绝对没问题。我们不仅会酿出能卖的酒。还会尽量酿出高品质的葡萄酒。”

    “那么，汉斯农场的葡萄有没有类似的情况？”

    “也有那样的情况。不过没有那么明显。造成那样的变化，主要原因是今年汉斯农场的积温比去年要高一些，蒸发量当然也更高。所以虽然有灌溉系统保证了葡萄所需要的水分。但是葡萄香果的含水量依然比去年要少一些。糖分当然也更高一些。”

    他犹豫了一会，说：“亚伯特提议我们也许可以用那两个农场的葡萄酿造一批白兰地。”

    “白兰地？不是应该用糖分比较低的白葡萄吗？”

    “我也是那样和亚伯特说的。不过他提出降水稀少不仅让葡萄的糖分增加，但是也让果香更加浓郁。而且今年的高温，会让葡萄中的单宁无法成熟。”罗伯特想了一下，又说。“哈诺瓦农场的葡萄，果香确实非常浓郁。而且他还提出，可以将不成熟的葡萄一起压榨，那样可以增加原料的总酸，同时也可以让酒色更淡一些。”

    “白兰地要发酵三年。”林克知道他们才是专业的，但是有一些事情他也不能不考虑。“你们打算酿造多少？”

    “亚伯特希望能将一半以上的葡萄酿造白兰地，那需要多一些工序，比如葡萄去皮。发酵需要更多的橡木桶。”

    林克沉吟了一会，说：“那会不会太冒险了些？市场能接受用红葡萄酿造的白兰地吗？”哈诺瓦农场一半的葡萄。那可不是说笑的。至于工序方面倒不是问题。

    罗伯特沉默了一下，说：“风险肯定是有的。”

    林克想了一下说：“如果你们有信心，那就做吧。”哈诺瓦农场一半的葡萄虽然很多，但是成本其实不会太高。但他觉得今年是气候特殊，亚伯特既然提出要酿造白兰地，想来是有相当信心的。

    他又问：“奥泽特这边的工作，你们也做好计划了？”

    “是的，我们吸收了去年的教训，在人手安排方面做出了一些改变。我们将会在另外两个农场酿造工作结束之前分一部分人来奥泽特提前准备。”

    林克点点头说：“那么接下来几个月就辛苦你们了。我想你也累了，你先去休息！”

    罗伯特离开后，书房里只剩下林克和斯纳通两人。斯纳通将准备好的资料拿出来说：“这是到上月为止蓝湖葡萄酒销售的汇总报表。”

    林克接过，笑着问：“好像已经超过三千万瓶了？”

    “已经超过了。”

    林克笑了笑，翻开资料说：“那你准备好了没有？”

    “我一直都在做准备！”斯纳通听他那样说，笑着说。“随时可以开始新的工作。”

    林克简单看了一眼总表。今年到九月底，斯纳通的团队在全世界范围内卖出三千一百万瓶蓝湖葡萄酒。这已经超过了林克的预期。如果按照这样的销量。他的酒窖窖藏的葡萄酒，以后剩下的主要是中高档的。

    他抬头说：“但是，将葡萄酒的营销交给其他人，我还不能完全放心。我需要你继续负责这一块。”

    “你是要反悔？”斯纳通竖眉。

    林克笑了笑，说：“不，我没打算反悔。你知道我现在的资金越来越多，需要有人能将它们转化为投资。所以，我会投资一个投资公司，可以让你来负责。不过我希望你依然负责蓝湖葡萄酒的营销。”

    斯纳通哈哈笑着说：“那当然没问题。那我们什么时候开始？”

    “等你准备好之后！”

    “我已经准备好了！”

    “那你可以着手准备筹建公司了。不过未来的葡萄酒营销，你有什么计划？新酒已经可以销售了。”

    “连续两年在iwsc取得好成绩，这本身就是一个超级广告。去年的低档酒已经销售了大部分，中档酒也销售了一半左右。新酒正好能接上。而我们的营销策略不会大改变，最多就是根据现在的情况做一些微调，将成绩化作口碑。我有信心能在今年销售超过四千五百万瓶。”

    林克简单地看完她带来的资料，上面看到四十八亿的销售总额，他就合上资料，说：“等你筹建好公司，我暂时可以拿出二十亿美元给你操作。公司你可以拥有10%的干股，五年后你可以用70%市值陆续购买这部分股份。”

    二十亿美元，相当于是今年销售葡萄酒的一半利润不到。

    “成交！”斯纳通对他的条件没有意见。“资金什么时候可以到位？”

    林克好奇地问了一句：“你现在有了行动的目标了？”

    “是有几个备选的目标，不过暂时还没决定。”斯纳通咧嘴笑着说。“因为我不知道我能动用多少的资金。”

    林克笑着说：“资金我会放在奥泽特银行里，到时候你以贷款的方式使用。也算是为我的银行增加一点的营业额吧。”

    “利息呢？”

    林克没回答她这个问题：“如果是优质资产，你可以卖给我。”

    “那个女人负责的投资公司？”

    “没错。”他知道她说的是玛莎。