第一百八十章 拿人手短
顺便还可以跟楚善打听一下菠萝哪里买的，多买些，太想吃了！ 也不知道有没有芒果，至于香蕉、龙眼、杨桃这些的就不想了，很容易坏的，想买到新鲜的是不可能的！ 不过芒果可以期待一下。 “我相信你一次，你要死敢骗我——” “不骗你，别跟个小孩似得就会拿你家威胁人，要不是看在你还算合眼的份上，你真当我愿意搭理你啊，到底去不去？”田青安一脸的不耐烦。 楚善摸摸鼻子跟对面的少年对视一眼，“我去跟表哥请个假！” 不多会儿，田青安带着两人回到了铺子里，见到这两个人，村长叔可热情极了，他可是听田青安说了，那个长的跟神仙似得少年可是帮了他们大忙了。 又是泡花果茶，又是上点心，茶叶蛋也给装一盘子，壳都给剥好，凉皮也给拌好上两盘子，串串一盘子，不一会儿桌子上就摆的满满当当的！ 楚善和燕朗两人一点儿也没不好意思，先吃了凉皮，然后就着花果茶吃着点心好茶叶蛋，好不悠哉，一抬头看到田青安端着一盘子菠萝过来，眼睛一亮，伸手去拿。 “好吃！”燕朗眼睛亮闪闪的，“你这怎么弄出来的？” “你猜？”田青安说着分出一半，这是给村长叔和村长婶子的，早上天气凉，到了中午就有些热了，吃点儿水果正正好。 等回来的时候，就听楚善道：“红枣，你还没告诉我们这凤梨怎么就不酸不涩了！” 在古代，菠萝都是叫凤梨的。 “很简单，在淡盐水里泡上一盏茶用水一冲就能吃了！” “这么简单？”燕朗瞪大了眼睛不相信。 “对！”田青安说道，“就是这么简单……之前你们可是说好的，要送我菠萝的，多送我几个，要是有芒果的话也我要，可以给钱的，我还可以免费教你们怎么弄出这样的花纹！” 这个花纹指的是菠萝上的斜纹。 “好！”楚善吃完一块儿又一块儿，肚子都撑了还想吃，“你说的芒果是什么？” 田青安形容了一番芒果，不想燕朗一听说道：“我家就有，不过那玩意都是生的，不好吃……要是化了冰又软绵绵的更难吃。” 也是，从南方运过来，就是前世也得是生的。 不过用冰，这奢侈！ 啃完了桌上的月饼，两个人家里的小厮也来了，连通刑部尚书家里的仆人，给装了两筐子菠萝来。 这些水果都是南边进贡过来的，不知道是忘了说咋吃，还是其他原因，皇上也不吃，都赏给底下的臣子了，现在……便宜了田青安了！ 收下菠萝，田青安特意把刑部尚书家送菠萝的仆人叫了进来，亲自削了两个大菠萝，在盐水里泡了，让他回去用温水冲一下就可以吃了。 连通楚善和燕朗家里的菠萝，她居然收到了十多筐的菠萝，这两家是瞅着不好吃能送人是一点儿也不留，可把这两人气坏了，一人留了一筐，坚决不让搬下车！ 田青安笑笑没管，看向芒果，送了口气，不算冰冻的，算是冷藏，这又是秋天，保存的还可以，就是没熟，是那种半个巴掌大的小芒果，比贵妃芒还小些。 芒果的数量不多，加上冰块才一筐子。 田青安爱不释手的看着，口水都要流出来了。 “行了，别看了，赶紧给我们削几个菠萝，我带回家给我祖母和娘亲尝尝！”楚善伸手扯起田青安。 “松手！”田青安没好气的道，“你要是再这样，我就不把你当朋友了，以后再想出什么好吃的了，我也不告诉你！” 这话成功的吓退了楚善，“行行行，好朋友，我错了，你请！” 楚善倒不是不能威胁，但是得不偿失，这小姑娘可是表哥罩着的，另一个，这些天他可是没少白吃白喝，拿人手短，他也厉害不起来！ 这些人家里人都不少，田青安也没小气，拿着小刀一人给削了五个最大的，又特意叮嘱道：“回去让你们家的厨师切成薄片，盐水，知道什么叫盐水吗？水烧开，撒点盐进去，不用太多，不然你吃着咸了别怪我……然后放凉，你其实也可以用温开水把盐巴化开的，薄片越薄越好，泡好了用温开水冲一下就能吃了……如果吃着有盐味儿，就多冲洗几遍！” 走之前，这俩难得肯花钱一人买了两盒月饼，扔下一块儿银子，才五两，真小气！ 送完人，田青安看看头顶上太阳，该吃午饭了。 早上来的时候村长婶子就活了两盆面，中午打算做面条吃。 来的时候除了要卖的那些东西，还有一些蔬菜和肉。 “红枣，中午想吃啥？”村长婶子习惯性的问道。 “婶子，吃臊子面吧！” “你来说，我来做！” 臊子面做起来简单，等出去卖月饼，卖凉皮，卖串串的回来，饭就好了。 一人大半碗灰色的面，面上盛上臊子汤，滚烫喷香。 就连田青安都吃了两碗菜抱着肚子停下。 吃完饭，田青安开始做凤梨酥。 其实这时候已经有类似凤梨酥的了，要不然为什么会有进贡的菠萝呢？ 不过没有人生吃罢了，都是做成馅，比如说京城价格最高的喜饼里就有一种凤梨味儿的，原身以前吃过，味道还可以，做得是凤梨酱，没有凤梨酥好吃。 凤梨酥制作方法简单，外层的油皮跟月饼的作法一样，不过要更油点儿，要是有牛奶就更好了，可以弥补没有黄油的缺陷。 “婶子，我们先不做皮！”看到拿着面盆要帮忙的村长婶子，田青安连忙拦住，这么多菠萝不好拿回去的，所以她才要提前多做些馅料的，至于皮，回去再做。 “婶子，我削好菠萝后，你切成小块儿泡桶里，桶里弄上盐水，不用切太薄了。” 里面的馅料要的是蓉，不是酱，所以不能直接把菠萝可比放锅里煮，要剁碎，剁成蓉，跟冬瓜蓉掺和在一起。 但问题来了，菠萝里面水分多啊，真要在菜板子上剁好，回头菠萝汁流干净了就没味儿了！