第174章 佳酿
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大康粮食产量太低,寻常百姓很难有喝酒的机会。 很多人从生到死一辈子,一滴酒都没尝过。 比如关晓柔和润娘,虽然知道有酒这个东西存在,但是长这么大,今天是第一次如此近距离接触到。 唐冬冬小时候倒是见过父兄喝酒,但那时候她还太小,也没尝过。 几人中只有庆慕岚每年能喝上几次。 “润娘,去多拿几个小碗,大家一起尝尝。” 金锋交代道。 润娘赶紧跑去抱来一摞小碗,每个人面前都放了一个。 周锦非常有眼色的抱起坛子倒酒,倒到小娥面前的时候,金锋说道: “小娥还小,不能喝!” “姐夫,我也想尝尝嘛……” 小娥一听别人都有,就自己没有,立马不愿意了,抱着金锋的胳膊撒娇。 “行了,行了,别摇了,再摇都被你摇晕了。” 金锋揉了揉小娥的头发,笑着说道:“小锦,给她也倒点吧,盖住碗底就行了。” 小娥美滋滋的端起酒碗,但是看到金锋和庆慕岚还没喝,只好也忍着。 关晓柔、唐冬冬和润娘也是一样,端着酒碗一起盯着金锋和庆慕岚。 刚才火急火燎的庆慕岚,此时酒倒进了碗里,却又不急着喝了。 端着酒碗对准蜡烛观察一阵,赞叹道:“先生,我也算喝过不少佳酿,但是如此清澈的却是第一次见。” 说完又把酒碗放到鼻子上嗅了一下:“清香扑鼻却又不浓烈……” “别拽词了,尝尝味道怎么样?” 金锋催促道。 大康酿酒工艺落后,酒中难免会有一些残渣沉淀,颜色也会显得有些浑浊。 所以在大康酒文化中,有酒以清为贵的说法。 酒的清浊也是大康检验白酒很重要的一项指标,酒越清澈,说明工艺越好,杂质越少。 浊酒几乎就是劣质酒的代名词。 而金锋抱回来的半坛子白酒,经过多次过滤,又经过蒸馏,几乎没有任何残渣,酒的颜色几乎透明。 单从清浊方面来说,绝对是最顶尖的好酒。 但是评判一种酒的优劣,并不是只有颜色这一项指标,最重要的还是口感。 可惜金锋前世不怎么喝酒,穿越来之后,更是一次酒都没喝过,对于大康目前的白酒水平无从评价,只能找庆慕岚这个喝过酒的人来尝试了。 “真是煞风景。” 庆慕岚端起小碗,轻轻抿了一口。 入口之后,并未立刻吞下,而是含在嘴里仔细品尝片刻,然后一脸享受的眯起眼睛。 “别摆出一副春心荡漾的样子恶心人,快说,怎么样?” 金锋再一次煞风景的催促。 然而这一次庆慕岚却没反击,而是由衷赞叹道: “甘香清冽,入口绵柔,酒香纯正不挂喉,如果不是夹杂着一丝说不出来的邪味儿,绝对不比皇宫里赏赐的御酿差。” “真的?” 对于庆慕岚给出这么高的评价,金锋有些意外。 “我大哥喜欢喝酒,我这些年也跟着喝过不少各地佳酿,这酒是我喝过的所有酒中,仅次于御酿的好酒,堪称千古佳酿!” 庆慕岚有些遗憾的说道:“如果没有那一丝邪味儿就更完美了。” 金锋闻言,心里对于大康的酿酒水平有了一个相对清晰的判断。 至于庆慕岚说的那一丝邪味儿,金锋完全没有放在心上。 这次让买酒的主要目的是制作酒精,所以金锋特意提醒刘铁不用多花钱买好酒,买一些便宜的烈酒就行,有点异味在所难免。 下次换成贵一些的烈酒再进行蒸馏,应该就不会再有异味了。 庆慕岚把这酒说的这么好,让几女都有些动心。 小娥第一个没忍住,不等金锋提醒,一口把碗里的酒全干了。 可是下一秒就又一口喷了出来。 小娥被呛得眼泪都下来了,跑到门口扶着门框不停往地上吐口水。 关晓柔也顾不上喝酒了,赶紧倒了一碗清水给小娥漱口。 忙活了好一阵,小娥才终于止住泪水。 “慕岚姐姐,你骗人!” 小娥红着眼睛,一脸委屈的指着庆慕岚控诉道:“辣死了,一点都不好喝!” “第一次喝就喝那么猛,不呛才怪。” 庆慕岚被逗得哈哈大笑,又给小娥碗里倒了一点:“小娥,你这次喝慢点再试试!” “不喝!” 小娥气鼓鼓的把碗推到一旁:“你就是个大骗子,以后再也不跟你玩儿了!” “对,她就是个大骗子,咱不跟她学,以后也不喝酒。” 金锋也被小娥逗笑了,把瓦盆里的两只鸡腿都夹进小娥碗里:“来,咱们啃鸡腿!” “还是姐夫对我最好!” 小娥终于平衡了,美滋滋的端起小碗,炫耀似的夹起一只鸡腿在庆慕岚眼前晃了晃。 如果是平时,庆慕岚保证要抢一只过来,但是今天根本没心情和小娥抢东西,一心都在酒上。 就这么一会儿功夫,她已经喝了两碗了。 小碗虽然不大,但是两碗加起来也差不多有半斤了。 “此酒再好也不能这么贪杯吧?” 金锋皱眉提醒道:“这酒后劲很足,明天可是女兵第一次实验对抗演练,你可别醉得下不了床。” “没事,我再喝一碗就行了。” 庆慕岚笑着又倒了一碗:“要怪就怪先生你这酒太好了!” “那是你没见过更好的。” 金锋在心里暗自吐槽一句。 其实他也知道,这不是庆慕岚没见过世面,而是大康的酿酒工艺太落后,造不出高度白酒。 酒中的酒精含量高了,味道才会更加纯正。 就算是茅台,兑水把酒精含量降低到十几度,味道也不会好到哪里去。 庆慕岚给予此酒如此高的评价,不是因为金锋有多高的酿酒技术,而是因为他站到了巨人的肩膀上。 他脑子中的学识,是地球文明经过数千年的沉淀才形成的成果。 事实上,前世地球也是一样,白酒发展了数千年,一直到工业革命兴起,有了更先进的过滤和提纯技术,才能生产出高度白酒。 还有纺织厂里的新型纺车,金锋制作起来很简单,但是在地球历史上,也是经过数百年的演变和改进才有的结果。