第86章 御厨菜单，长见识了！
笔记本还没关，许广陵拿过移动硬盘，把前番移过来的菜单文件复制过来，然后打开。 结果入眼的第一个图片，也是第一个菜单子，就让许广陵一愣。 那应该是一张有点残破的旧白纸扫描出来的影像文件，说是白纸，其实好些地方黑乎乎的，很不干净，也不知是纸本身黑还是扫描的时候出了啥问题，估摸着是前者居多。 但这并不是许广陵关注的重点。 从章老之前提起这份菜单子时所说的话，许广陵知道这里面的每一份文件应该都是所谓的“御厨”所写，而且多半是亲笔所写，连那些御厨的学徒之类的落笔的可能性都很小。 也正因为此，让人意外又似乎是意料之中的事情发生了。 以许广陵自己来举例。 他现在在象棋这一项上，是达到了大师层次的，应该是和那些御厨处于项目不同但水准相当的层次。那么，现在，若让他来写一份“象棋秘技”，他会怎么写呢？ 写长篇大论的理论性阐述？ 写从基础开始一步一步的具体招式应对？ 写各种开局、各种中盘演绎、各种收盘杀招？ 不！ 不会！ 他不是教人下象棋，他不是在写一份象棋教材！完全不是这回事！就如当初写这份菜单的御厨一样，他不是要培养厨师学徒，绝不是！所以…… 许广陵的象棋秘技，他会怎么写？ 他会写：“彼实我虚，彼虚我实，对方攻我中路，我则窥其三七路线。” 若再简单点，则更可以缩减为“彼中，我则三七。” 这是第一招，然后再随便来个第二招，也是许广陵斩杀对手时候常用的，通过前期的种种布局，待已方的子力已经渗透入对方的阵营之后，找准时机，果断采取弃子策略，然后执行车压象眼等各种战术，一招而断对手生路。 这一招，说出来的时候怎么说呢？ 就两个字，“扼喉”，又或者直白点的三个字，“掐脖子”。 这就是绝招，这就是秘技！足可以应付相当多的局面！ 但是，这个绝技，对大多数的人来说，没有用，它甚至不如书店里、网络上随便的一本小学生都能看懂的象棋入门书。但这个绝技假吗？有水分吗？ 不假！ 没有丝毫水分！ 然而前提是它要落入相应的人手里。 这就是干将莫邪，上古神剑，但一般人别说执剑杀敌以至于御剑九天什么的了，可能连这个剑拿都拿不起来！ 对他们来说，这所谓的神剑，还不如一根打狗棍！ 现在，在所谓的御厨菜单面前，许广陵就面临着这样的一种情况。 这份菜单上，纸的正中，其实也不是正中了，中间偏上的位置，用铅笔而且似乎是老式的木工用的那种大铅笔写着几个大字，“秘制红烧肉”，字并不好看，大抵也就是小学生水准。 然后，真正的问题来了，而且是一连串的。 秘制红烧肉，这五个字的前两个字，“秘制”，被铅笔在外面画了个圈，圈子外是另外两个字，“蜜制”，再之后，这个蜜制的“制”又被划了个圈，圈子外是另外一个字，“炙”。 这就是这份菜单的标题，好吧，姑且算它是标题。 然后底下是正文，就六个字： “千丝刀，微火透。” 这六个字，坦白说，许广陵只看懂了“微火”这两个字，而且事实上懂和不懂也没啥两样，因为这微火到底是什么样的一种微火，他不知道。大哥，厨艺上的火候是咋讲的？ 差之毫厘，谬以千里啊！ 啥依据都没有，就“微火”这两个字，届时，在火的掌握上面，又岂止是差之毫厘？根本直接就可能是差之千里好吧！ 但这还只是最微不足道的那一点！ 微火透。 这个“透”，啥意思？用小火力慢慢煮，煮透？ 可能是这样。 也可能，完全不是这样！根本不是这回事！ 再然后，千丝刀，是啥玩意儿？ 在这三个字上面，许广陵别说揣测了，便是连一点点的概念都没有！ 秘制，蜜制，蜜炙，千丝刀，微火透。这便是这份“秘制红烧肉”的全部，下面，下面没有了…… 手把手地教你，教你放几克油几克盐几克糖，几克酱油，甚至具体到酱油是几克老抽几克生抽？ 太天真了！ 这是蒙混人的东西么？ 且不说章老存不存在被蒙混的可能，就仅以这份菜单而论，许广陵凭直觉判断，它不是蒙混人的，而是很可能真的把那份什么“秘制红烧肉”的所有的秘诀都说了，就在那几个字里！ 至于说其它的什么“基本”工序，拜托，人家好歹是“御厨”诶，让人家一笔一画地详详细细地写出那种东西，这到底是侮辱人家的水准还是侮辱人家的人格呢？ 那种“随便找个厨子来都懂”的东西，你叫我详详细细地写下来？ 滚！ 所以，这份出自御厨之手的这份御膳单子，就这样了！ 不过也可能，这份菜单的主人是个高冷又或者有点怪癖不多话的怪老头，所以在菜单里才这么简省？许广陵抱着这样的想法滚了下鼠标滚轮，于是菜单子切换到下一份。 笔迹不同了！ 菜单换了份主人，而且这一份是用钢笔写的，纸好了很多，字也工整不少。这一份，从字迹来看，至少有高中生水准。 许广陵看过去之后，下一刻，他狠狠地闭了下眼睛，然后再睁开。 他没花眼，他也没看错。 这份菜单的标题是写在左上角的，“炮猪蹄”，然后底下如同是写信一般的正文，嗯，这里指的是格式，而信，不，这份菜单的正文内容么，就五个字，甚至连标点都没有的。 “蹄瘦，三同煮。” 居然比刚才那一份还要更简省，更简单！ 蹄瘦。 是表示猪蹄瘦呢还是专门挑瘦的猪蹄？ 如果说这个方面可以通过简单试验就能试出其真实表达的话，那后面的“三同煮”，谁能告诉他，这是个啥意思？ 有点愣神地看着这第二份菜单，许广陵一时间，感到简直是无言以对。——这就是御厨的菜单子啊？长见识啊，真是长见识！ 太长见识了！ ＝＝ 感谢“已疯不觉”的推荐票支持。这个ID，不明觉厉啊！